Cách làm củ hủ dừa không bị đen cực đơn giản

Cách chế biến củ hủ dừa không bị đen khi đang chế biến

Ngâm trong nước chanh

1. Cắt đôi củ hủ dừa rồi tiếp tục thái nhỏ thành các khúc cỡ 4 – 5 cm hoặc bào mỏng

   
   
   

2. Ngâm chúng vào một thau nước sạch có vắt thêm nước cốt chanh đã được chuẩn bị từ trước trong khoảng 15 phút

   
   
   

3. Sau 15 phút thì bạn vớt củ hủ dừa ra rửa với nước lạnh 2 – 3 lần cho sạch rồi để ráo là có thể dùng chế biến món ăn ngay.

   
   
   

Ngâm trong nước pha giấm đường

1. Pha hỗn hợp giấm đường theo công thức 150 ml giấm ăn, 200gr đường và 2 lít nước vào 1 chiếc thau.

   
   
   

2. Bạn cắt củ hủ dừa thành các khúc nhỏ rồi đem ngâm trong hỗn hợp, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín thau lại và cất vào tủ lạnh 24 tiếng.

   
   
   

Xử lý với nước đá

1. Rửa sạch các khúc củ hủ dừa đã cắt nhỏ với nước sạch

   
   
   

2. Sau đấy bạn chuẩn bị một thau nước đá rồi ngâm củ hủ dừa trong thau cho tới khi sử dụng thì vớt ra để ráo.

   
   
   

Cách bảo quản củ hủ dừa không bị đen khi chưa chế biến

Bảo quản ở nhiệt độ phòng

1. Khi mua củ hủ dừa về, bạn hãy để củ hủ dừa nguyên trạng, không thái nhỏ hay ngâm rửa gì cả mà đem cất chúng ở một nơi thoáng mát với độ ẩm cao.

   
   
   

2. Nếu nhà bạn có nền đất thì trực tiếp để trên nền đất bởi độ ẩm từ đất sẽ giúp bảo quản được sự tươi non của củ hủ dừa.

Bảo quản trong tủ lạnh

1. Trong trường hợp nhà bạn có tủ lạnh thì bạn chỉ cần giữ nguyên củ hủ dừa, không rửa nước và cho vào túi zip hút chân không rồi mang cất là xong.

   
   
   

2. Ngăn mát sẽ giúp bạn bảo quản củ hủ dừa tươi được từ 3 – 5 ngày, trong khi ngăn đông lạnh có thể kéo dài thời gian bảo quản tới 10 ngày

Ngâm trong nước

1. Để chúng ở trong nước cho tới khi bạn cần sử dụng. Môi trường nước sẽ giúp củ hủ dừa không bị khô và mất đi độ giòn ngọt.